_Atividades:*_ - Realizar gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar. - Gerenciar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas da unidade. - Gerenciar o estoque da unidade e a escala dos colaboradores. - Fornecer suporte ativo durante toda a operação da unidade (cozinha e expedição). - Demonstrar forte liderança. - Planejar cardápio, elaborar pedidos de gêneros, supervisionar a produção de alimentos e ins…